Produktion

Alla grisar föds på Naturbruksgymnasiet i Gamleby och kommer hit till gården vid ca 12 veckors ålder och slaktas när dom är 5 – 6 månaders. Då är köttet som bäst och har en slaktvikt på ca 90 kg.  Grisarna får gå ute hela året och får då sina naturliga behov tillgodosedda. Det finns hyddor med halm, där de bökar och bäddar sina boplatser Att låta grisarna få växa upp i sin naturliga miljö gör att dom blir friska och starka , dom visar heller  inte några tecken på stress eller sjukdomar och behöver således inte medicineras. Skillnade i kvalitet märks framförallt på bättre smak, lukt och utseende. Det beror på att grisen växer långsammare än i modern, storskalig grisuppfödning.